酸菜海鲜火锅
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茂檀
用料
| 酸菜 | 2000克 |
| 螃蟹 | 3只 |
| 蛏子 | 15个 |
| 扇贝肉 | 50克 |
| 五花猪肉 | 2000克 |
| 大骨头 | 1个 |
| 鸡翅 | 2个 |
| 针蘑 | 20克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 韭菜花 | 200克 |
| 盐 | 100克 |
| 鱿鱼 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2块 |
| 蒜 | 半头 |
酸菜海鲜火锅的做法
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猪肉、大骨头🦴炖1小时（葱、姜、蒜、花椒、八角炖好后捞出）
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肉切片备用
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蘑菇放锅底、加肉汤、加酸菜
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放入酸菜。酸菜洗三遍，用开水烫一下捞出，去水。放一样海鲜放一层酸菜。
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备用
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加蛏子
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切好备用
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加螃蟹
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加韭菜花
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五花肉
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加肉
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加碳炖半个小时
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红红火火
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扇贝蒸好洗净、开锅后适量放入。
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鱿鱼（切几刀）涮着吃。
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涮着吃。
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开饭
小贴士
肉汤多些，炖时间长些，需要随时加汤、加肉，中间加一回酸菜。共八人用餐。
