腐竹鸡蛋糖水

腐竹、白果和薏米

薏米一小碗，洗干净后浸泡一小时，浸泡的水等下要一起放入锅中煮糖水用。

腐竹冲洗一下，掰小块浸泡半小时

菜板上垫毛巾，用锤子或者刀面轻轻敲一下，掰开拿出果肉

碗中加水用微波炉加热一分钟，这样容易剥掉果肉的外衣

用牙签钝的一头从白果的尖端插入，尾部穿出把白果的芯顶出来，白果的芯很苦。

把薏米连同浸泡的水和白果一起放入锅中加3公升水，煮半小时

加入浸泡好的腐竹继续煮半小时，如果不想腐竹全部融化在汤中，留一点在最后的十分钟才放入。

加入冰糖煮至融化

鸡蛋煮熟放入冷水中，容易剥皮，拨好后放入糖水中

开始吃了😋