虾仁 | 25-30只鲜虾剥皮切成小块 |
肉沫 | 500克(有点点肥肉末会更好) |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 5-8克 |
盐 | 适量 |
十三香 | 1/3勺 |
芝麻油 | 适量(没有可以加食用油) |
玉米淀粉 | 2/3勺 |
小葱 | 1根(不喜欢的可以不加) |
处理鲜虾时,可以将头和尾剪掉(虾头洗净,煲粥备用)。然后从虾身中间开始往两边剥皮,这样不会被虾头刺到手
剥完虾皮后剪或切成小丁块备用
这次用超市里买的土猪肉沫
除了芝麻油外,将所有食材放入大碗中搅拌并摔打起劲
可以顺着同一个方向手抓并按压,个人觉得这种方式可以更快的搅拌好并让肉上劲
用保鲜膜封好放冰箱保鲜一个小时左右入味
包之前浇上芝麻油,然后开始包啦!
是不是感觉包云吞好容易😀
刚包的先吃口!味道nice🥰
注意:如果发现肉馅调料放的不够,可以在这时适量添加进去哦,搅拌时还是要朝同一方向哈