狠狠解馋还掉秤的牛肉白菜卷

胡萝卜1-2根，切成碎末，我用搅拌机打的，因为懒😂

将胡萝卜加入牛肉馅里

加：葱，姜沫，鸡蛋一颗（视肉馅干湿程度来判断是否需要加第二颗鸡蛋）。
再加入酱油8勺，盐5-10克，耗油1-2勺
香油5-8勺（香油和鸡蛋比例可以调整，如果喜欢吃香油可以多加香油，就不用放第二颗鸡蛋了）。
黑胡椒酌量添加（主要看个人喜好，不爱吃少加，爱吃多加，贼爱吃疯狂加）。
最后把肉馅和匀，静置10-15分钟

腌制肉馅的时候，我们可以把白菜一片片肢解，注意‼️一定要轻点剥，要保留完整的叶子，不要碎！否则一会不好包肉馅。！要温柔～！一点点剥，直到剩下特别小的叶子，白菜心儿我一般就直接生吃了😂

洗干净之后开水汤煮白菜，直到根部也开始变软，捞出冲凉水，然后沥干，切记别煮太久，导致白菜煮烂了，我们只需要白菜有一定的柔软度就可以

准备好牙签和深一点的盘子我们开始卷白菜卷。白菜平铺在板子上，崴一勺肉馅（视白菜大小，肉馅可多可少，不要太多，露出来太多就不好吃了。）

放好肉馅就开始卷，用白菜叶子把肉馅包住，如果两边包不住也没关系的。只要露的不多，不会掉出来就没问题。最后用牙签固定，装盘。

装盘完成，盘子一定要深一些，因为蒸完会出好喝的汤汁的。

水开大火上蒸锅蒸15分钟就OK。

完全蒸好的效果。汤汁也超级下饭。但是减脂期还是不要吃米饭了🍚（家人可以一起吃，所以他们可以配着这道菜吃大米饭哈哈哈哈）