芋艿牛肉羹

0 人做过这道菜
小时候妈妈每次做这个菜都能吃一大碗饭
浓浓的汤汁裹着米饭很顺滑 能直接滑溜进嘴巴
老少咸宜 做法简单 大家可以尝试下

PS:我们喝这个羹的时候喜欢直接拌饭里,如果要拌米饭🍚可以适量多放一丢丢盐,不然混合之后味道很淡

用料  

牛里脊 300克
小芋艿 6只
葱姜蒜 适量
料酒 1勺
淀粉 1勺
黑胡椒粉 一点

芋艿牛肉羹的做法  

  1. 牛肉切薄片
    放入姜片 料酒 黑胡椒粉 淀粉 腌制15分钟

    芋艿牛肉羹的做法 步骤1
  2. 将芋艿洗干净 带皮放入高压锅煮熟
    能用筷子轻松戳烂即可

    芋艿牛肉羹的做法 步骤2
  3. 剥皮

    芋艿牛肉羹的做法 步骤3
  4. 碾泥
    适当留一些小块 比较有口感

    芋艿牛肉羹的做法 步骤4
  5. 姜蒜爆香

    芋艿牛肉羹的做法 步骤5
  6. 芋泥+冷水

    芋艿牛肉羹的做法 步骤6
  7. 煮开

    芋艿牛肉羹的做法 步骤7
  8. 放入牛肉片 用筷子拨散

    芋艿牛肉羹的做法 步骤8
  9. 再次煮沸 加入适量盐 葱花 即可

    芋艿牛肉羹的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-11-01 14:22:58
88 收藏


芋艿牛肉羹的答疑

关于芋艿牛肉羹的做法还有疑问? 提一个问题