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自制柠檬酒（酒缸版）

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Emma的米栗的厨房  Emma的米栗
自家天台种了两棵柠檬树，结了好多果子，于是为了消耗它们准备泡柠檬酒，量太多了，老人家不知道从哪里翻出酒缸，决定试一下用酒缸来泡。

用料  

柠檬 2kg
冰糖 2.5kg
50度高粱酒 2kg

自制柠檬酒（酒缸版）的做法  

  1. 柠檬用盐搓洗，晾干，备用。

    自制柠檬酒（酒缸版）的做法 步骤1

  2. 街市买来的，50度高粱酒，这一罐4kg左右。

    自制柠檬酒（酒缸版）的做法 步骤2

  3. 柠檬去头去尾，切片入缸，下冰糖。

    自制柠檬酒（酒缸版）的做法 步骤3

  4. 冰糖用量看喜好，一般我都是糖稍微多过柠檬和酒的量，喜欢喝甜一点，冰糖加够后倒入高粱酒，不要倒满，留一点空间，让酒“呼吸”。

    自制柠檬酒（酒缸版）的做法 步骤4

  5. 用石灰沙封住酒缸，放置阴凉处，一年左右就可以开封啦~

    自制柠檬酒（酒缸版）的做法 步骤5

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自制柠檬酒（酒缸版）相关分类

酒 饮品 创意菜
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该菜谱发布于 2020-11-01 14:35:33
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