蛋黄酥

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用料  

水油皮
普面 125g
15g
50g
猪油 40g
油酥
低筋面粉 100g
猪油 45g
红豆沙 300g
咸鸭蛋黄 10个
其它
鸡蛋黄 1个
黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法  

  1. 一份10个

  2. 咸蛋黄泡油里面一晚,拿出在白酒里面滚一圈(喷洒一样)。烤箱180℃预热后烤6分钟

  3. 水油皮醒30分钟

  4. 卷2次牛舌

  5. 180℃预热10分钟,烤30分钟

 
该菜谱发布于 2020-11-01 15:41:36
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