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黑龙江传统溜肉段

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王业卿的厨房  王业卿
东北大厨师真传

用料  

青椒 个
盐 克
姜 片
胡萝卜 根
白糖 克
生抽 勺

黑龙江传统溜肉段的做法  

  1. 切肉：半斤五花肉，切滚刀块（用三分之一盐抓一下；切葱姜蒜丝；切青椒、

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤1

  2. 料汁：半碗水，生抽半勺，老抽一点，盐三分之二勺，放点糖；五香粉，淀粉

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤2

  3. 调淀粉：水调

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤3

  4. 油炸肉段：炸三遍

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤4

  5. 烧汁（卧汁）葱姜蒜、加汁、熬糊状

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤5

  6. 熘肉段：翻炒、马上出锅

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤6

  7. 作品

    黑龙江传统溜肉段的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-11-01 16:27:13
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