小美版蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
云飞燕儿
😘 排毒养颜、美白祛斑、嫩肤养颜润肺止咳佳品--来自汪小美的蜂蜜柚子茶😎
特别鸣谢--赞羽盟主提供的绿色生态大柚子……[抱拳]
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用料
| 柚子 2 | 个 |
| 冰糖 680 | 克（太古黄冰糖） |
| 蜂蜜 750 | 克（野生） |
| 盐 | 适量（搓洗柚子皮，煮柚子皮的时候一小勺） |
| 柠檬 1个（去皮去籽只要果肉） |
小美版蜂蜜柚子茶的做法
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1.用盐反复搓洗柚子表皮，清洗干净凉干（同时准备好耐高温密封瓶，入烤箱110-120度30分钟消毒，放凉备用）
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2.用锋利的刀把白色这层瓤去掉，不然会很苦涩
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3.把果肉和切好的皮准备起
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4.可以几张皮重叠在一起切细丝（记得用锋利的刀）
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5.切好丝的皮120克和果肉1200克
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6.把切好的皮用盐洗搓过清水三遍，再将洗好的皮放入主锅内，加一勺盐，加入淹没柚子皮的水，蒸煮键，12分钟/100度/反转小勺
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7.煮好的柚子皮表面浮有一层白沫
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8.用清水冲洗一下，网筛沥干
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9.将柚子肉1200克、柚子皮120克，冰糖680克放入主锅
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10.再准备一个柠檬，去皮去籽，只有果肉
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11.准备好的柠檬肉加入主锅
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12.全程不要量杯盖，用防溅网筛代替，80分钟/voroma/反转速度1（如果主锅食材量太多，很难转动，可以先设反转速度2，差不多1分钟，再调回速度反转1）
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13.全程无需看管，可以随时取下防溅盖看一下，不用担心溢出，中途可暂停一下，用刮刀棒翻拌一下，再继反转1
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14.音乐响起，酱汁粘稠状，呈半透明状就ok……
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15.小美主锅拿出来放凉至60度以下
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16.熬好的柚子皮呈晶莹剔透状
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17.准备好之前高温消毒晾干的玻璃瓶，还有750克野生蜂蜜
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18.倒入主锅
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19.用刮刀棒将其拌匀
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20.浓浓柚子香味的蜂蜜柚子茶就大功告成啦🤟
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21.倒入准备好的玻璃瓶里
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22.倒扣放凉
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23.蜂蜜柚子茶小可爱😊们，来一张合影吧！是不是很想来一口呀😋太迷人了（不要心急，记得冷藏一个星期后再食用，口感更佳哦）
小贴士
1.因为每种柚子的含水量和糖度不一样，所以在蒸煮60分钟的时候暂停看一下状态，时间可相应调整的
2.柚子的白色瓤去得干净才不会苦涩，但苦涩的味道会随着时间的推移越来越淡，口感更佳
3.喝的时候最好用50度的温水调和，不会破坏蜂蜜的营养
4.玻璃瓶先消好毒，可以放冰箱冷藏保存半年
2.柚子的白色瓤去得干净才不会苦涩，但苦涩的味道会随着时间的推移越来越淡，口感更佳
3.喝的时候最好用50度的温水调和，不会破坏蜂蜜的营养
4.玻璃瓶先消好毒，可以放冰箱冷藏保存半年
