油锅热油，放入鱼头，中小火慢煎3到5分钟。
把鱼头再翻过来煎3到5分钟。
豆腐分切成8小块，适当加点油，煎2到3分钟。电磁炉烧开水，份量按四个人每人两碗开水的样子。
把豆腐翻过来，加入姜丝，煎个3分钟，关火。
水开了，然后把铁锅的鱼头豆腐装入电磁炉锅，600功率定时20-25分钟。
适量加入葱花，盐和黑胡椒粉，装碗即可饮用。牛奶一样颜色的汤汤，你确定不来多两碗？
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