不油炸不水煮的生烤牛肉干
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人做过这道菜
lily971201
牛肉干，非常好吃的一款零食。可是看似简单的零食，其实因为个人的口味会有很大的差异。软一点，硬一点，甜一点，咸一点，辣一点，麻一点；川味的，家常的，美式的，咖喱的……细分之下各种各样的需求都有。
在我们这里，一些韩式的，台式的猪肉脯就算是很符合亚洲人口味的零食了，可那些甜甜的肉脯和减肥这件事就一直会在心里打架啊！美式的牛肉干其实对我而言也还不错，无油的配方随少了川味的麻辣鲜香，但是也少了好多的油。对于控制体重又馋嘴的人还是挺好的。不过感觉有些硬，而且我不太喜欢烟熏的味道。
那就自己做一个好吃的，不用水煮，不用油炸，制做方法简单快捷的牛肉干吧！
在我们这里，一些韩式的，台式的猪肉脯就算是很符合亚洲人口味的零食了，可那些甜甜的肉脯和减肥这件事就一直会在心里打架啊！美式的牛肉干其实对我而言也还不错，无油的配方随少了川味的麻辣鲜香，但是也少了好多的油。对于控制体重又馋嘴的人还是挺好的。不过感觉有些硬，而且我不太喜欢烟熏的味道。
那就自己做一个好吃的，不用水煮，不用油炸，制做方法简单快捷的牛肉干吧！
用料
不油炸不水煮的生烤牛肉干的做法
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选择瘦牛肉，顶到切成3-5毫米的厚片。越大片越好。
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泡去血水，把水分挤干。
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倒入现成的酱汁，或者用自己喜欢的酱油，糖，料酒，蚝油，叉烧酱，烧烤酱，海鲜酱，蜂蜜只要符合自己的口味就好。
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再带倒入适量的调味粉。（各人觉得这个很好吃）或者自己喜欢的孜然粉，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，花椒粉，盐，糖之类的。
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用手抓匀，让每一片肉都裹满调料入味。
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放入密封的容器进冰箱冷藏过夜。
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第二天取出牛肉片，平铺到带有之间的烤盘里。
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175摄氏度烤45分钟。
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拿出来可以根据自己的口味做最后一次调整，加麻加辣或者刷蜂蜜。
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改刀成合适的大小就可以美美的享用啦
小贴士
1.牛肉片一定要顶到切（逆着纹路）
2.牛肉片尽量切大片，这样放在烤架上比较方便，后期整形也会好看。
3.烤盘底部事先垫上锡纸，让水分滴落，方便卫生。
2.牛肉片尽量切大片，这样放在烤架上比较方便，后期整形也会好看。
3.烤盘底部事先垫上锡纸，让水分滴落，方便卫生。
