川味虾滑

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用料  

500克
淀粉 2勺
鸡蛋 蛋清1个
5克
料酒 2勺

川味虾滑的做法  

  1. 青虾,或者海虾,速冻的新鲜的都可以,去掉虾线,用刀背剁成泥!

    川味虾滑的做法 步骤1
  2. 加入淀粉,料酒,盐后继续用擀面杖敲打成泥

    川味虾滑的做法 步骤2
  3. 成这种粘状即可,非常简单

    川味虾滑的做法 步骤3
  4. 用开水煮后就这样

    川味虾滑的做法 步骤4
  5. 口感很棒,非常Q弹

    川味虾滑的做法 步骤5
  6. 可以加入自己喜欢的粉丝,或者火锅粉,加入蒜泥,蚝油,可以自制一分川味虾滑,还可以加火锅底料汤,也可以涮火锅,味道棒极了

    川味虾滑的做法 步骤6

小贴士

虾,一定要用刀背剁,因为那要虾口感更好,如果用刀剁,可能虾肉比较碎
 
该菜谱发布于 2020-11-02 10:55:40
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