不用开酥‼️不用折叠黄油‼️新月面包卷🥐新月热狗卷🥐Crescent Roll/Dog
9.1
综合评分
9
人做过这道菜
蓝西瓜妹
视频版菜谱链接(哔哩哔哩):
https://b23.tv/xekBIKb
新月面包卷不是可颂牛角包(Croissant Roll) 只是造型一样哈。
可颂牛角包是法式的需要黄油反复被折叠到面团中开酥。
新月卷是美式的，密度更大，所以不用折叠黄油，简单很多，而且普通面粉就可以做，蛮好吃的面包卷！而且低油低糖！！
菜谱的量:
可以做新月卷16个。
加不加热狗肠根据个人喜好啦。
我做了8个加肠 8个不加肠的。
https://b23.tv/xekBIKb
新月面包卷不是可颂牛角包(Croissant Roll) 只是造型一样哈。
可颂牛角包是法式的需要黄油反复被折叠到面团中开酥。
新月卷是美式的，密度更大，所以不用折叠黄油，简单很多，而且普通面粉就可以做，蛮好吃的面包卷！而且低油低糖！！
菜谱的量:
可以做新月卷16个。
加不加热狗肠根据个人喜好啦。
我做了8个加肠 8个不加肠的。
用料
| 1. 普通面粉/中筋面粉 | 230克 |
| 2. 温水 | 40克 |
| 3. 酵母 | 4克 |
| 4. 牛奶 | 90克 |
| 5. 鸡蛋 | 1个 |
| 6. 细砂糖 | 8克 |
| 7. 盐 | 2克 |
| 8. 融化的黄油A (面团用) | 25克 |
| 9. 软的黄油B (涂抹用) | 25克 |
| 10. 融化的黄油C (刷表面) | 15克 |
| 11. 热狗小香肠(可选) | 8个 |
不用开酥‼️不用折叠黄油‼️新月面包卷🥐新月热狗卷🥐Crescent Roll/Dog的做法
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将2-7 (温水 酵母 牛奶 鸡蛋 砂糖 盐)加入盆中，用刮刀搅匀。
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加入面粉，用刮刀搅拌至没有干粉
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加入 融化的黄油A， 然后用刮刀搅拌均匀。面团很黏的，用刮刀好操作些，不用非常光滑。
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盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个半小时
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发酵好后，放在防粘垫上，撒干粉，揉一下排气。
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然后将面团擀开 成一个直径约为40厘米的大圆，如果黏就撒些干粉。
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均匀的涂抹上: 软的黄油B (注意不是融化的)
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切成大致均匀的16等份。
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然后依次卷起来，放在铺有锡纸/油纸 的烤盘上。 我卷了8个普通的，8个卷香肠的。
然后: 静置发酵20分钟。
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预热烤箱200摄氏度(400华氏度)，然后给表面刷上 融化的黄油C。
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烤箱预热好后，送入烤箱烤16分钟。
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出炉啦！稍微晾一下就可以吃啦，热的好吃，尤其是有香肠的！
小贴士
❶ 防粘垫好操作些，面团发好以后就没那么黏了。
❷ 黄油用刮刀搅进面团就行，用手也行就是黏了些，不用揉很久，差不多就行。
❸ 喜欢咸口可以在黄油里加点盐！
❷ 黄油用刮刀搅进面团就行，用手也行就是黏了些，不用揉很久，差不多就行。
❸ 喜欢咸口可以在黄油里加点盐！
