牛肉馅儿饼

面粉 放入盆中 取一个汤碗 倒入50度左右的温开水 取五克酵母粉 放入温水中搅拌均匀 倒入面粉中 将面粉揉成面团 （像包包子的样就行 ）面粉揉好后该上保鲜膜  天气凉了 锅里放点温开水 放一个折子将揉面的盆放入锅中 盖上盖子   在准备包的馅料

牛肉切肉末   放入碗中 饭食量 盐 胡椒粉  生抽 料酒 搅拌均匀 腌制5-10分钟 去腥味儿  在准备 胡萝卜切细  姜蒜切末 葱花 所有备料备好后 起锅烧油 比炒菜油稍微多一点 倒入姜蒜末 炒出香味儿 加入腌制好的肉末炒至变色 倒入胡萝卜翻炒均匀 放入调料 食量少放一点盐 鸡精 蚝油 炒均匀出锅

下一步准备揉好的面团 取出再放点面粉揉均匀 揉成长条 用刀切成小面团儿 再用擀面杖擀薄一点 刷一层油 再把馅儿包进去 像包包子一样 再压扁 压扁后用擀面杖擀成圆形 开就可以放入锅中煎了  锅中的油稍微多一点 不要太少了 小火煎至金黄色   馅饼就完成了