山药糯米糕
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人做过这道菜
木子彤心
入口又香又甜又Q弹，放凉了更筋道。
用料
山药糯米糕的做法
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山药削皮，洗净切片，冷水上锅蒸熟，15分钟左右；
（戴上手套再削皮，也可以让卖家帮忙削皮）
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蒸熟的山药片，趁热加入30克白糖，压成山药泥备用；
（倒进料理机打成泥也可以）
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将糯米粉分3次倒入山药泥中搅拌成絮状，下手揉成光滑面团；
（各牌子糯米粉吸水性不一样，糯米粉用量适当调整）
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糯米面团搓成长条，分成40克的剂子备用；
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取1个面剂子，搓圆压薄，包入10克红豆馅，捏实封口，裹上一层干粉，放入50克月饼模具，按压出花纹即可；
（馅料可以是绿豆馅等其它馅料，也可以不包馅料）
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锅里加入清水，做好的山药糕冷水上锅蒸10分钟即可；
