锅盔
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用料
锅盔的做法
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面粉里加盐，加开水搅拌成絮状，再加凉水搅拌，加入油，揉匀后分成8份（一份约103克），面团表面涂油盖保鲜膜松弛10分钟。
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肉馅部分准备绞馅机加入大块肉，加入除香油外其他所有料搅打，打好后加入香油拌匀。
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松弛好的面团用手按压加入肉馅，像包包子一样包好，收口捏紧向下，包好后每个面团表面再抹一层油，保鲜膜盖好松弛10分钟
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松弛好后放油纸上用手摊开成薄饼状
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糖油水适量，用小刷子搅匀刷在饼上
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上下火200度10分钟，开吃吧
