西兰花洗净切小朵,烧开水后加一勺盐和几滴油,倒入西兰花焯熟,捞出过凉水备用
虾仁七八个也倒进水里煮熟后捞出
碗里打两个鸡蛋,加四勺水,把鸡蛋打散
半盒内脂豆腐切片铺在碗底,倒入鸡蛋液,上面铺上西兰花和虾仁,撒一点白胡椒粉
碗上蒙上保鲜膜,扎几个小孔,蒸锅里烧开水后放入碗蒸15分钟左右,鸡蛋液完全凝固就可以了~
吃的时候淋上生抽,撒一点香油就可以啦
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