杂粮花卷:宣软微甜，喷喷香

粉类+渣渣+糖+酵母，混合，揉成光滑的面团（边揉面团边按面团的状态，决定是否要慢慢加入备用的水）；
面团揉光滑后，放温暖处发酵二倍大；

发酵好的面团再次揉匀，擀开；

擀成长方形的大面皮，在大面皮上抹匀植物油；

如图把面皮叠起，表面再抹油；

再把面皮对折起来，成四层相叠的面胚；

把面胚均等切成6份；

取一个小面胚，用筷子放在面胚中间，按压一下；

将面胚拗扭一下；

拿住面胚二端，往下卷起、捏紧，一个花卷就成型啦😄

全部卷好放入蒸格，松弛30～40分钟；

松弛好放入蒸锅，烧开水。
水开计时，中火蒸20分钟。
关火，继续焖3分钟。

大胖子杂粮花卷，出锅啦📣

杂粮花卷，喷喷香——老好吃啦😊