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芝士奶盖

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湃湃湃1991的厨房  湃湃湃1991

用料  

淡奶油 250克
炼乳 75克
牛奶 50克
奶油奶酪 55克
玫瑰盐 3.5克

芝士奶盖的做法  

  1. 1. 250克淡奶油+75克炼乳入打蛋盆，放入另一个打蛋盆中隔水冷却

    2. 50克牛奶+奶油奶酪55克入冰沙机，8-5档位打1分钟

    3. 第一次低速打发淡奶油至有明显气泡

    4. 把牛奶及奶酪过滤至打蛋盆

    5. 打蛋盆加入3.5克玫瑰盐

    6. 第二次打发至浓稠即可

小贴士

分两次打发；注意【隔水冷却】

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该菜谱发布于 2020-11-02 21:06:30
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