芋泥小方

芋头切块，上锅蒸熟

所有材料放入搅拌机中，打成泥备用

牛奶➕玉米油搅拌乳化

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

再加入蛋黄划Z字搅拌均匀

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦。再用6寸方形慕斯圈压出三块蛋糕片备用

淡奶油➕糖打发即可。
一层蛋糕，一层芋泥… 外层再抹上奶油，奶油不用抹得很均匀，表面用迷迭香、柠檬片装饰～

柠檬片可以用烤箱烘干～