香香椰子蘑菇烤鸡 （煎）
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人做过这道菜
shaishai不想洗碗
下午想吃椰汁烤鸡
一搜出来的都是椰汁（炖）鸡
开始怀疑i到底有没有这道菜…
于是一边摸索一边就用
“这么做应该会好吃吧”的做法开始下手了…
p.s.不好吃不要怪我
我觉得挺香挺嫩的就是油多了
一搜出来的都是椰汁（炖）鸡
开始怀疑i到底有没有这道菜…
于是一边摸索一边就用
“这么做应该会好吃吧”的做法开始下手了…
p.s.不好吃不要怪我
我觉得挺香挺嫩的就是油多了
用料
香香椰子蘑菇烤鸡 （煎）的做法
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鸡腿肉去骨，切成二到三等份长条
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加入（极少）生抽 ，均匀的盐 黑胡椒，料酒腌制20min，同时切一些蒜末备用
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我买的便宜罐装椰浆
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锅预热 黄油擦底（或切一小块鸡皮煎出油），撒入Basil 或者各种你喜欢的香料 薄薄一层就好 因为鸡皮会出油 可根据喜好在这一步加蒜末炒香（我给忘了）
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鸡皮朝下均匀码放 金黄或者差不多的时候 翻面（此处根据个人喜好可以切一些蘑菇片一起烤了）
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全程中火 切记火太大
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基本熟了但因为小火比较嫩 确保蘑菇已经熟了（我没有做但是后来尝着太油了，感觉这一步可以把煎好的鸡先盛出来，把鸡油倒掉 再继续下一步）
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倒入一点淡奶油和很多椰浆（半罐或三分之一罐） 液体没过一半就好 ，盖上盖子焖一小会儿（两分钟）
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翻面 再焖一分钟或半分钟
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中代大火收汁，根据口味可撒一点盐
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装盘 可留一些椰浆酱汁 （不过里面的鸡油不少）根据口味撒Basil调味（主要是好看）
小贴士
1⃣️三高人群要注意少吃 或就着蔬菜类吃
2⃣️后来尝着有点油，建议第8步可以把煎好的鸡先盛出来，把鸡油倒掉 ，再继续放回煎好的鸡肉用这个锅再倒入椰汁
2⃣️后来尝着有点油，建议第8步可以把煎好的鸡先盛出来，把鸡油倒掉 ，再继续放回煎好的鸡肉用这个锅再倒入椰汁
