半发面—梅菜肉饼

梅干菜泡发洗干净。趁泡发的时候来和面

150克面粉加75克开水

拌成絮状。放一边降温

再拿个盆。放入150克面粉。中间挖个坑放入酵母

加入一点温水，化开酵母

再加入剩下温水拌成絮状

烫面降温后。和温水和的面混合，加入10克植物油

揉光滑，醒30分钟。这个时间我们来炒馅。只是醒面，不用像做馒头发两倍大。

五花肉切碎，喜欢吃肉多的可以多放一点。我放了150克。选稍微肥一些的，做出来比较香

锅中放入五花肉，小火炒香炒出油，

加入梅干菜，少许太太乐芝麻油，和白糖
梅干菜吃油，如果太干，可多加些太太乐芝麻油，更加香

适量太太乐原味鲜酱油

适量太太乐鸡汁

适量太太乐鸡精

适量太太乐原味鲜红烧酱油调色，翻炒均匀。关火。
依个人咸淡口味调好即可

醒好的面团分10份，稍微擀开，或用手压平。不用太大。要不收口不好收，反面都是面，

包入梅干菜肉馅

擀开

平底锅，不用放油。直接烙至两面金黄即可。

第二天吃的时候在锅里小火焙一下，又跟刚烙出来一样脆脆香香软软的