葱酱拌茄子

Name: 葱酱拌茄子
Ingredients: 茄子; 大葱; 大酱

8 人做过这道菜

苗苗桑

一般我犯懒的时候就弄这个~健康又下饭~东北大葱大酱万能啊~photo @ 2012.05.24

用料

茄子
大葱
大酱

葱酱拌茄子的做法

茄子对半切开，摆上蒸帘
隔水开蒸，冒蒸汽后蒸13分钟关火，焖一会
大葱切段，放在碗底部
茄子拿出来放在已经铺了大葱的碗里，一手一支筷子交叉着把茄子拆碎><茄子蒸好很软很容易拆~
茄子都拆成棉絮状后，淋上几勺大酱~然后开始翻拌~~大酱大葱和茄子均匀混合就可以吃了~~~

小贴士

1. 大酱基本就是黄豆酱，只不过东北大酱一般是农村自然发酵生产的土法大酱，黄豆酱是酿造滴~
2. 吃完大葱注意口气啊哈哈

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2012-09-05 21:44:39

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