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老陈皮梨膏棒棒糖🍭

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用料  

梨（过滤后315克左右） 1个（560克）
老冰糖 130克
柠檬 适量
麦芽糖 适量（太难称了，估计80克）
新会老陈皮 适量，3片

老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法  

  1. 梨削皮切块榨成汁，挤适量的柠檬汁，防止氧化变黑

  2. 过滤掉渣然后加冰糖麦芽糖一块熬

    老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法 步骤2

  3. 大概熬煮40分钟，水份基本上熬干了就用筷子沾一点放凉水里，来判断是否凝固，喜欢脆的凉了以后就是脆的。大概130度左右，没有感温计的就自己要慢慢试

    老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法 步骤3

  4. 最后冷却了就可以吃了

    老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法 步骤4

  5. 买模具送的糖袋，棍子

    老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-11-03 17:31:53
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