超清新越南捞檬粉
6
人做过这道菜
每周一个新菜
第一口就爱上了
有点那味了
越南归来一直想尝试一下
终于对那包越南米粉下手了
好次，物依
#一周一道新菜#
有点那味了
越南归来一直想尝试一下
终于对那包越南米粉下手了
好次，物依
#一周一道新菜#
用料
| 【主食】 | |
| 越式米粉 | 一人量 |
| 肥牛卷 | 150克 |
| 【凉拌菜】 | |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 青瓜丝 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 【自制檬粉鱼露汁】 | |
| 鱼露 | 2勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 纯净水 | 4勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 红葱头丝 | 适量 |
| 【其他】 | |
| 柠檬 | 1个 |
| 九层塔 | 1把 |
超清新越南捞檬粉的做法
-
【步骤一】先把米粉和肉按一人份煮熟了
-
【步骤二】米粉煮完过凉水滤干放凉备用，肥牛也煮了（肉可根据自己喜欢，买点叉烧肉或者鸡扒都是不错的选择）
-
【步骤三】醋加白糖倒入胡萝卜和青瓜，浸泡一个小时以上
-
【步骤四】切好所有配料小，准备来调灵魂柠檬汁了
-
【步骤五】鱼露：白砂糖：纯水按2：2：4比例调配，最后加入蒜末小米椒和红葱头，把半个柠檬汁都给挤了，搅拌一下
-
【步骤六】按照自己的审美把九层塔，葱，配菜叠加到粉上
-
【步骤七】摆完后的完美造型
-
【步骤八】倒入灵魂鱼露汁
-
【步骤九】搞定
-
搅拌开吃，九层塔的独特香气夹着柠檬的清新，真叫人心情愉悦阿～
小贴士
1，鱼露本身是咸的不用再另外加盐
2，米粉煮完，过凉水可预防结成坨
2，米粉煮完，过凉水可预防结成坨
