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萝卜丝肉包

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姝池_gzsj的厨房  姝池_gzsj

用料  

萝卜 5斤
蚝油 3勺
盐 20克
面粉 6斤
温水 400克
酵母 6克
酱油 2勺
猪肉 2斤
白糖 10克
葱姜

萝卜丝肉包的做法  

  1. 面粉发酵好备用

    萝卜丝肉包的做法 步骤1

  2. 萝卜丝焯水挤干备用。炒锅放油葱姜扁炒入肉丁，翻炒后加料酒，生抽丶老抽丶白糖丶胡椒粉丶蚝油炒至肉丁变色，加入萝卜丝再翻炒均匀，加少许盐！拌好后冷藏一小时再包更好！

    萝卜丝肉包的做法 步骤2

  3. 开包

    萝卜丝肉包的做法 步骤3

  4. 包好放笼纸上二次醒发15分钟再蒸

    萝卜丝肉包的做法 步骤4

  5. 大火上气后蒸20分钟，焖3分钟

    萝卜丝肉包的做法 步骤5

  6. 上面量蒸了69只包子！

    萝卜丝肉包的做法 步骤6

  7. 剩点面团做了夹心花卷

    萝卜丝肉包的做法 步骤7

  8. 中间夹的糯米糊，非常有嚼劲！

    萝卜丝肉包的做法 步骤8

  9. 层次感多，面粉和糯米粉的最佳结合！蒸熟的忘拍图了。

    萝卜丝肉包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-11-03 19:08:42
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