五花肉冷水下锅，放入姜、料酒焯水，水开后煮3分钟左右。
热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入肉偏炒，倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。
倒入热开水，水没过肉，放入八角、桂皮、香叶、冰糖，大火煮开，小火炖40分钟左右。
最后大火收汁，可以稍微放丢丢盐、味精调味，撒上葱花出锅。
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小果冻豆人
