又脆又香又辣的干锅有机花菜
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人做过这道菜
虾图的猫
今天煮的第二个川菜......
用料
又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法
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姜葱蒜辣椒，备用。
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花菜、洋蔥洗净备用。
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花菜、洋蔥用熱水焯一下。焯完水一定用冷水冲洗，炒出的花菜才会脆脆的口感。
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牛肉切小片，醬：先用蠔油搅拌均匀，再加入干淀粉一匙搅拌均匀，最后加入一匙麻油搅拌均匀，醃漬二十分钟，这样炒出的牛肉即嫩又滑爽。
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热锅把培根炒香出油。
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加入蒜片姜及辣椒，炒香。
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加入牛肉炒香。加蚝油、辣豆瓣酱，翻炒，最后倒入花菜及洋葱，翻炒，翻炒均匀。
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最后加入葱段，翻炒片刻，关火。又香又脆又辣的干锅花菜，成品出锅了。
小贴士
花椰菜用热水焯烫后一定要用冷水冲洗。炒出的花椰菜才会有脆脆的口感！！
