蛋黄米粉溶豆

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宝宝六个月以后可以加辅食了,也可以吃溶豆了,市面上买的溶豆有点硬,味道也比较怪,宝宝不爱吃。她妈妈只好自己动手啦!网上搜了很多教程都是用奶粉做的,无奈母乳宝宝没有奶粉,就用米粉代替啦!效果非常好,香香甜甜,入口即化,宝宝非常爱吃哦~

用料  

蛋黄 2个
火龙果 半个
米粉 30克

蛋黄米粉溶豆的做法  

  1. 蛋黄分离,打蛋器打发至有气泡。

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤1
  2. 红心火龙果打汁

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤2
  3. 火龙果汁和蛋液混合之后,再加入米粉

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤3
  4. 火龙果汁和蛋黄汁、米粉搅拌均匀,可用打蛋器搅拌,稠稀均匀,稀了不好定型,太稠烤出来太硬。

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,烤盘上铺烧烤纸,挤在烤盘中,形状大小随意。我做了两大块饼干,其他的都挤成了溶豆。

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤5
  6. 挤好后就可以放入烤箱啦!

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤6
  7. 放入烤箱130℃烤半小时后,温度调至110℃,再烤四十分钟。烤完用手指摸一下溶豆中间,如果还有点软,100℃再烤一会儿,直到完全烤干。(建议最后烤干的这段时间随时看着点,否则容易烤糊)

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤7
  8. 烤好啦!香香甜甜入口即化!

    蛋黄米粉溶豆的做法 步骤8

小贴士

做这个的关键在蛋黄打发、火候。
蛋黄可以多打一会儿
温度千万不能太高,容易糊。
如果时间足够,可以一直用110℃烤,多烤一会儿,避免烤糊。
 

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该菜谱发布于 2020-11-04 09:11:38
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