凉了也不硬的烫面小糖饼 烙饼硬的一定要试一下 附细节视频详解

所需食材大合照。

面粉中倒入滚烫的开水烫面，一定要烫均匀，这样成品更好吃，筷子边烫边搅动。揉匀，搓成长条。面粉吸水性不同，所以少量多次加水，最后面团状态偏软，一开始可能粘手，习惯就好啦。

分成等份面剂，我这里分了十份，取其中一份擀成皮，两大勺糖，一勺面粉调成糖馅，包包子一样包起来，收口捏严防止漏糖，再擀成饼。

放入刷油预热的饼铛中，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓泡，小饼就熟啦。

成品图来啦，上色超级均匀的，美美哒。

动态视频呈现时间到，小饼柔软香甜，放凉了都不会硬的，快收藏试做吧。