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酱豆子

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女儿奴的简餐的厨房  女儿奴的简餐
朋友送过菏泽酱豆子，吃过爱上这个味道，尝试自制成功！

用料  

盐 适量
葱 1根
黄豆 300克
酱油 2勺
姜 适量
青萝卜 1个
花椒 20克
八角 5个
香油 2勺
料酒 适量

酱豆子的做法  

  1. 第一步，小火炒豆子，炒至豆子略微有糊焦变色即可

    酱豆子的做法 步骤1

  2. 第二步，炒熟的豆子浸泡一天，然后煮10分钟

    酱豆子的做法 步骤2

  3. 葱姜切丝，姜可以多放

    酱豆子的做法 步骤3

  4. 红辣椒横刀切沫

    酱豆子的做法 步骤4

  5. 花椒，八角

    酱豆子的做法 步骤5

  6. 热锅，加入调味料炸制葱姜变色

    酱豆子的做法 步骤6

  7. 依次加入煮好的豆子，切小块的青萝卜

    酱豆子的做法 步骤7

  8. 再次加入盐，味极鲜，料酒，炒至萝卜转熟即可，出锅前加入香油

    酱豆子的做法 步骤8

  9. 成品

    酱豆子的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-11-04 10:36:38
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