毛贝炒鸡蛋
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人做过这道菜
金龙鱼知食青年
毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样，熬汤、烧菜，还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋，加上一把蒜叶，蒜香美味！ https://item.jd.com/100007962339.html
用料
毛贝炒鸡蛋的做法
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清洗毛贝肉，沥干水分备用，不粘锅中开大火将锅烧热，倒入稻米油；
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热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；
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翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；
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淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；
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加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；
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加入剩余蒜叶，炒到蒜叶断生即可关火；
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关火装盘即可。
小贴士
1、重点清洗毛贝肉；
2、蒜叶要分两次加热；
2、蒜叶要分两次加热；
