下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉
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人做过这道菜
年糕不是年糕呀
本来只想做个简单的紫苏焖鸭肉，看到家里剩几个土豆就一起煮了，想不到土豆入味到刚刚好，超级下饭。汤汁捞饭简直一流
用料
下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉的做法
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鸭肉冲洗干净
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土豆切大块，不要切太小，容易炖烂
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把紫苏切小，备好以上图片的材料
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鸭肉灼水后洗净
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锅里放油下冰糖
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下鸭肉炒出糖色
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下干辣椒姜蒜翻炒
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下土豆
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翻炒三分钟后加末过土豆的水量
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加入调料后焖煮十五分钟左右。差不多土豆快熟
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这时候的汤汁还有一点就可以下紫苏，不要翻炒，直接放上面盖盖子焖~
焖到紫苏的香气出来了就可以翻炒均匀
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最后装盘
小贴士
土豆一定要大块，因为焖煮的时间长，如果太小容易炖烂。喜欢吃辣的可以下多点辣椒🌶
