登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 酸奶蛋糕（伪奶酪）

酸奶蛋糕（伪奶酪）

0 人做过这道菜
收藏
百年阿蝉的肉肉的厨房  百年阿蝉的肉肉
今天妈咪生日 做一个低糖油蛋糕
這款酸奶蛋糕有奶酪蛋糕的味道
同样，我还是不放油
6寸大小
1⃣️我的酸奶是自己做的无糖酸奶
2⃣️糖我放很少，自己按喜好看着，可再加入20g

用料  

鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
低筋面粉 45克
糖 25克
浓稠酸奶 130克
柠檬汁 3滴

酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法  

  1. 蛋清蛋白分离，蛋黄内加入玉米粉、低筋粉、酸奶

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀
    此时烤箱可150度预热10分钟，烤盘加入约1.5cm高度的水一起预热

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤2

  3. 模具像这样包好，因为采用水浴法，包锡纸可以防止水渗入
    我不放油所以不好脱模，就用了烘焙纸

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤3

  4. 蛋白内分三次加入糖，硬性打发，然后与蛋黄糊混合均匀，Z字型搅拌

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤4

  5. 搅拌好的面糊倒入模具，轻震几下

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤5

  6. 放入烤箱，上下火120度45分钟
    然后再130度30分钟上色
    视自己烤箱调整温度

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤6

  7. 很漂亮，冷藏下口感更像奶酪蛋糕
    待会儿装饰一下

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤7

  8. 裝飾

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤8

  9. 好吃😋

    酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法 步骤9

上传你做的酸奶蛋糕（伪奶酪）

 

酸奶蛋糕（伪奶酪）相关分类

蛋糕 减肥
随便看看
该菜谱发布于 2020-11-04 17:07:17
131 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者百年阿蝉的肉肉的其他菜谱

自制鸡肉松（无油低卡健康，无需面包机）

自制鸡肉松（无油低卡健康，无需面包机）

百年阿蝉的肉肉      60 做过
无油低卡低糖酸奶肉松小贝

无油低卡低糖酸奶肉松小贝

百年阿蝉的肉肉      1 做过
低卡茄子焖饭（改良自白钟元茄子饭）

低卡茄子焖饭（改良自白钟元茄子饭）

百年阿蝉的肉肉      1 做过
低卡无油芋泥可乐饼

低卡无油芋泥可乐饼

百年阿蝉的肉肉      0 做过
低卡茄汁日本豆腐

低卡茄汁日本豆腐

百年阿蝉的肉肉      0 做过
低卡北非蛋

低卡北非蛋

百年阿蝉的肉肉      0 做过
全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）

全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）

百年阿蝉的肉肉      0 做过
青柠酸辣巴沙鱼（低卡版）

青柠酸辣巴沙鱼（低卡版）

百年阿蝉的肉肉      0 做过

酸奶蛋糕（伪奶酪）的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负