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巧克力戚风

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用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 75克
白砂糖 60克
可可粉 10克
牛奶 50克
玉米油 35克

巧克力戚风的做法  

  1. 牛奶、油中加可可粉拌匀后筛入低粉，加入蛋黄搅拌均匀，如果太干，再少量加入牛奶，完成蛋黄糊。
    蛋白霜打发至偏干性，倒立盆，蛋白霜不流动
    分三次拌匀蛋白蛋黄糊，震出大气泡，从高处倒入模具，入预热好上火160度，下火150度的烤箱烤70分钟！
    打蛋白时预热烤箱！
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    巧克力戚风的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2020-11-04 22:31:49
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