白菜竖着切成条，土豆切块。
将切好的白菜下入烧好水的锅中，水温在60℃左右，在水中煮3-5分钟内捞出，白菜刚变软一点，不要太久容易烂 。
起锅烧油，炒肉，把土豆块放入烧两分钟，加入煮好的白菜，加切好的蒜末，蒜末不用太小。加一点酱油，炒一下，不要让锅内干，先放一小碗水，煮三分钟左右再加入一小碗水或两小碗水，加入一点盐，盖上盖子，大火炖10分钟。 这个时间自己掌握， 不要太久，不然白菜太烂，就不美味了。
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Leah丽妍
