特色笋烧肉
0
人做过这道菜
岑心出品
这是一道江南地区季节性特色美食，新鲜的笋有它独特的鲜味，制成笋干可以长时间保存，但是那份鲜味却逊色了！
用料
特色笋烧肉的做法
-
把买来的肉洗净，切成大小合适的长条，（便于烧熟后夹取享用），放在一旁盘子里备用
-
用的是笋干，需要提前先泡开，泡开后，洗净，放于盘子里备用
-
所有准备工作好后，开火烧煮，先放肉于锅中，稍微煎出点油，放入姜片去腥，把笋倒进去，煸炒，加入盐，料酒，生抽，老抽，八角，翻炒入味。煮一段时间，加入冰糖
小贴士
最后起锅装盘前，在锅中加点葱花，提味，添色！！
