猪舌炒西芹
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人做过这道菜
琳227
入秋 南方的天气越来越燥
买了一条猪舌
喉头拿来煲橄榄
剩下的猪舌就用来炒炒吃吧
买了一条猪舌
喉头拿来煲橄榄
剩下的猪舌就用来炒炒吃吧
用料
猪舌炒西芹的做法
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只有两个人吃 用了一半
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水开 猪舌清洗后放入煮开水中
两面烫出薄膜就可以
不要烫久 会韧
然后用刀刮掉薄膜 洗干净切片
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材料
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西芹折成中断去丝 切片
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切点五花肉 洋葱头 蒜头 姜备用
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放盐 酱油 豆瓣酱搅匀腌制备用
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先放五花肉煸出油 下少量淀粉搅匀猪舌
倒入炒锅 铺平 五秒后翻面 快熟时推到锅边
倒入姜蒜头洋葱头爆香
倒入西芹快炒
西芹快熟时与猪舌炒匀即可装盘享用
小贴士
猪舌下锅不要立即翻动 煎一下淀粉成形会更香
