刀切糍
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人做过这道菜
飞飞Kay
清远人的美食（刀切糍)家余户晓 ，可以做一天三餐的美食，口感嚼劲 ，粘粘的。招呼亲朋好友可以煮上一锅。。
用料
刀切糍的做法
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首先，用烧开的开水倒在粉中，开水要少数多次加入粉中，开始和面，如上图效果。
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把揉好的面 ，分成几小块 ，用擀面杖压成如上图 。
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用刀切成条形状 ，撒上粉 ，防止粘刀 ，重复步骤，切完为止 。
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放在一旁备用 ，把鸡肉切成块腌制 10分钟。
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开锅待水烧开后，把腌制好鸡肉/瘦肉，倒入锅内，再放入刀切糍，煮上10分钟左右。洒上香葱，美味好吃的刀切糍岀锅了
小贴士
一定要滚烫开水和面。
