美味快手菜-豆豉蒸排骨

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忙碌的日常,妈妈们为了兼顾三餐美味,又要合理安排时间,还要常常变换花样给家里人做饭,很多人觉得做饭是负担,费时费力,有时候效果还不尽人意,家人不爱吃,自己的积极性也受到了打击。

广式早茶点的经典菜—-豆豉蒸排骨,其实在家里做,一点都不难,超级简单美味,还很节省时间,我们家经常吃,大人孩子都爱,用清蒸,不起油锅,保留原汁原味,省去了麻烦,还能获赞哦👍

用料  

排骨(小排或者背骨 500克
少许,根据自家口味添加
生抽/蚝油 少许,可不加
原味豆豉 两-三勺,喜欢可以略多放,豆豉有咸味,酌量
白糖 一小勺,提鲜
蒜泥 2-3勺
料酒 少许

美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法  

  1. 所有材料跟排骨混合,抓匀(没有蒸之前的照片)

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 隔水清蒸

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 隔水清蒸

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 我用的大同蒸锅,一般加一小杯水,半个小时差不多就好了

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 撒上葱花

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 撒上葱花

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 搅拌一下,趁热吃吧,排骨鲜嫩多汁,超级下饭

    美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法 步骤7

小贴士

如果用背骨,可以提前一晚少盐腌制,放冰箱冷藏,这样蒸出来的更加入味。喜欢生姜的可以加几片姜。
 

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该菜谱发布于 2020-11-05 15:56:35
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