满屋飘香的 芝士红肠土豆蒜香酱吐司
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人做过这道菜
梦想竹竿瘦的回笼教教民
最近太多朋友做这个咸香芝士味，天天有人给我说好吃到不行。我用原麦山丘经典蒜香面团配合现在很火的造型做了这款吐司。在计算配方的时候，我就开始流口水，因为经验告诉我这个做出来真的会超级超级好吃。揉面需要欠一点。我beko倍科厨师机K6做的，记录了详细时间可以参考。
令人无法抗拒的吐司。
令人无法抗拒的吐司。
用料
| 见下方 |
满屋飘香的 芝士红肠土豆蒜香酱吐司的做法
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配方（2个学厨250g金波水立方吐司盒）
主面团
高筋面粉250g；酵母 3g；糖 25g；
盐3g；奶粉10g；鸡蛋 37克；
水100g；牛奶25g；
黄油 37g；
表面蒜香葱馅（混合即可）
青葱/香菜/欧青碎7克 ；黄油25克；蒜泥10克
盐0.3克；
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黄油不加，其他材料放入厨师机，刚开始的面是没有筋的。
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慢慢有了面筋
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面团表面光滑了，4档一共7分钟。可以加入黄油。
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再揉6分钟。面团再次光滑。
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提起厨师机，面团牢牢挂在钩上
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检查一下膜
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团圆进行一次发酵，28度50分钟，一发比平时做面包欠一点，这样割口会爆开得多一些。
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分割收圆
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幹开，加上内陷。卷起来。
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卷好的样子
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喷点水，抹上帕马森芝士粉。放入模具发酵。
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放入模具发酵
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发酵约8分满，割口
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学厨低糖水立方，190度25分钟。烘烤结束后抹上特质蒜香酱。 太太太好吃了。
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蒜香酱材料
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用这个古老的工具真的很麻烦，最后的香菜还是没有弄碎，弄碎点会好看很多。推荐还是用手持料理棒。
