一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法
2
人做过这道菜
小六一儿童节快乐
南瓜丰收的季节
超喜欢金黄的颜色
前几天做发糕剩的一坨面团
编了一根麻花
偶然发现这个操作很省事
留个方子记录下
吃馒头本来就应该是为了方便
做光头揉到怀疑人生……
做造型感觉脖子都要断掉
结果就是一口就解决掉………
来做这款南瓜麻花馒头啊
好看 好吃主要是简单又不单调
超喜欢金黄的颜色
前几天做发糕剩的一坨面团
编了一根麻花
偶然发现这个操作很省事
留个方子记录下
吃馒头本来就应该是为了方便
做光头揉到怀疑人生……
做造型感觉脖子都要断掉
结果就是一口就解决掉………
来做这款南瓜麻花馒头啊
好看 好吃主要是简单又不单调
用料
一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法的做法
-
准备所有材料
-
南瓜切片上锅蒸熟捣成泥，加入牛奶、白糖搅拌均匀，凉至温热后加入酵母粉搅拌均匀
-
倒入面粉盆中，搅拌成絮状以后上手揉
-
成团以后加入猪油，最后揉成光滑的面团，加入猪油是为了让馒头更宣软可口，介意的可忽略或者用普通食用油也可以
-
揉成光滑的面团如图
-
平均分成8份，60克一个，大小没有规定，根据自己的个人习惯即可，记得盖上保鲜膜，避免风干
-
取出一个面团，揉光以后搓成长条，长度大概一个手掌长。用刮刀将长条稍微压扁，然后用刮刀平分成三份，注意顶部不要断开，然后按照图中方法编程麻花的样子(没有刮刀，用刀也可以)
-
尾巴的部分捏紧收到背面就完成啦
-
所有做完以后发酵
-
差不多两倍大，冷水上锅蒸，水开以后蒸15分钟即可
-
好看好吃，宣软可口的南瓜🎃麻花馒头做好啦
小贴士
1⃣️每款面粉吸水性不同，可根据面团吸水性增减牛奶用量
2⃣️夏天发酵速度快，发酵好热水上锅即可
2⃣️夏天发酵速度快，发酵好热水上锅即可
