取100g面粉用80g开水烫面团。
剩余400g面粉用300g温水和成温水面团。
将2种面团加10g油和一起。
醒面10分钟。
擀成0.5-1cm厚长方形面饼。抹油酥,用折扇子的方法,折叠成剂条后,从一头一边抻一边卷起,擀成饼,烙熟即可。
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