快手菜！黄豆芽炒粉丝，每次都能吃一大碗！

黄豆芽洗干净，控干水分备用

肉切片，葱姜蒜切碎，八角2个(可以放点干辣椒更好吃)我家孩子不吃辣所以没放！

起锅烧油，放入姜片和肉片炒至变色

放入葱姜蒜炒出香味

倒入豆瓣翻炒
开始调料
一勺酱油调味
一勺老抽上色
少许糖增鲜
半勺盐(根据自己口味酌情添加)
一点点十三香或是五香粉
翻炒均匀

倒入一碗开水，放入红薯粉
(因为赶时间，所以红薯粉没有提前泡发！
这是我们老家这里纯手工制作的红薯粉，
Q弹顺滑，非常好吃，洗干净直接丢锅里就好了＾０＾~）

大火收汁后，放入洗好切段的韭菜，翻炒均匀

出锅前淋入香油和鸡精即可
美味完成！