三种萝卜切丝(如果做的少,每个萝卜用半个)
水开后烫一分钟,去除苦涩味
捞出过凉水,控干水分
加入盐,鸡精,五香粉,蚝油搅拌均匀
放入3大勺淀粉再次搅拌均匀
这个样子就可以了
团成圆球,入蒸锅,水开后十分钟即可
蒸熟后,晶莹剔透,味道鲜美(不蘸料汁也是非常鲜美的)
下面调制料汁,小米辣,蒜切末(如果不能吃辣这步可以省去)
放入香油,醋,生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖搅拌均匀就是一个灵魂料汁
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