私房山楂糕

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每年到了山楂丰收的季节总是喜欢买很多山楂,一个是孩子喜欢吃,二是我太喜欢这个颜色!美的不行不行

用料  

山楂 2000克
冰糖 500克
棉白糖 500克
少量
柠檬汁 几滴

私房山楂糕的做法  

  1. 山楂用盐水洗干净

    私房山楂糕的做法 步骤1
  2. 如果山楂很新鲜,去掉后面根部的黑色就可以,如果山楂不是特别新鲜,有点流失水分的话,建议把整个核的部分剔除!

    私房山楂糕的做法 步骤2
  3. 这个只剔除了根,带个小辫的那边保留

    私房山楂糕的做法 步骤3
  4. 放入水中煮3-5分钟,加入柠檬汁,提鲜,防止氧化,煮山楂的水留用

    私房山楂糕的做法 步骤4
  5. 煮过后的山楂晾温,去除小辫和核!

    私房山楂糕的做法 步骤5
  6. 破壁机加入煮山楂的水分批打泥!打好你之后过晒!这步比较痛苦,比较累!

    私房山楂糕的做法 步骤6
  7. 加入白糖,黄冰糖,一直搅拌着熬,中小火,建议用不粘锅,大约35-40分钟后看到山楂酱的颜色由浅变深,沾在铲子上的酱不易脱落就好了,趁热倒入模具,晾凉放入冰箱一夜

    私房山楂糕的做法 步骤7
  8. 这是第二天的样子,超级美,口感一级棒!我还做了分装!

    私房山楂糕的做法 步骤8
  9. 每一个独立包装,孩子出门时候带起来很方便!

    私房山楂糕的做法 步骤9
  10. 还给孩子们用棒棒糖模具做了山楂糕!可爱爆表啊!

    私房山楂糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-11-05 23:35:52
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