百香果芥末鸡爪
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人做过这道菜
公仔思乐冰
虽已入秋，但还是想念那份清凉冰镇酸辣的百香果芥末鸡爪哇~~
趁着休息先来个三斤浸卤起来😋
趁着休息先来个三斤浸卤起来😋
用料
| 百香果 | 5个 |
| 鸡爪 | 3斤 |
| 香料 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 20m| |
| 酱油 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 凉开水 | 200克-300克 |
| 蒜 | 1头 |
| 小葱 | 3根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 8根 |
| 盐 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 芥末 | 1汤小勺子 |
百香果芥末鸡爪的做法
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1.鸡爪剪掉指甲，斩成两载处理干净
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2.冷水将香料放入
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3.再放入鸡爪，倒入适量料酒去腥
水开后煮8-10分钟
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4.煮好后捞出鸡爪用水冲洗干净，再用事先准备好的冰水浸泡备用
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5.香菜、小葱、蒜、小米辣切好，百香果取出果肉汁
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6.料酒、醋、老抽、酱油、盐、糖、芥末搅拌均匀
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7.将切好的配料倒入混合好的酱料里搅拌均匀
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8.倒入鸡爪、凉开水和百香果翻拌均匀，尝试一下味道再稍做调节一下
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9.封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，非常好吃的百香果芥末鸡瓜就做好啦
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10.追剧馋嘴零食、深夜球友的好伴侣、不开心来1斤，啃完变开心的灵丹妙食…😎
小贴士
1.提前准备一盆冰水备用
2.加入的凉开水浸泡到材料就可以了
3.最后一定要尝试味道再调节到自己喜欢的味感
2.加入的凉开水浸泡到材料就可以了
3.最后一定要尝试味道再调节到自己喜欢的味感
