[女武神的餐桌]奶油炖菜
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法](https://i2.chuimg.com/7341962080a34c1491f5de05872f47d8_800w_711h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
白月桃
来源：漫画《女武神的餐桌》
制作者：雷电芽衣
制作者：雷电芽衣
用料
| 鸡腿 | 500g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 75g |
| 土豆 | 200g |
| 洋葱 | 150g |
| 白蘑菇 | 200g |
| 西兰花 | 100g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 开水 | 200ml |
| 月桂叶 | 少许 |
| 黄油 | 50g |
| 面粉 | 50g |
| 牛奶 | 400ml |
[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法
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将鸡腿肉切成麻将牌大小的块，用盐和胡椒腌制10分钟，然后煎至两面金黄
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/b06207cfb4d9438691bd4560632310ae_800w_684h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把胡萝卜、土豆和洋葱切成块，蘑菇、西兰花分别切开，蒜拍蒜片
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/7fdee160ad424254a88b8e985ed1caca_800w_738h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煎完鸡肉的锅在取出鸡肉后直接把洋葱、蒜片下锅炒香，再放入其他蔬菜翻炒
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/166511037d94448bbc21d1a2c7e0f20a_800w_1093h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入白葡萄酒，等大火被酒精全部蒸发完后，倒开水（或鸡汤）没过蔬菜的一半，有的话可以放入少许月桂叶，小火炖煮10分钟。
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/e3df416ea62b4ffea16bb59b196d894d_800w_964h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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在另一个炖锅里放入黄油，等小火融化后撒上面粉，等充分混合的油面糊产生小气泡
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/fe36c20410be4823ab2bf575d9733ac7_800w_1140h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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再慢慢倒入牛奶（或一半淡奶油），不断搅拌，小火熬煮大约10分钟，白酱完成
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/27e6b6362a954a1da70ac53d3f94e6e1_800w_647h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把煮到半熟的蔬菜和鸡肉都倒入白酱中，再炖10分钟，然后用盐和黑胡椒调味，有的话可以洒上切碎的香草
![[女武神的餐桌]奶油炖菜的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/8b1f5471034d4839a1ff6751fff61d3f_800w_674h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
可以准备面包蘸着汤吃
