爸爸糖奶酥吐司

Name: 爸爸糖奶酥吐司
Ingredients: 224克高筋面粉; 84克低筋面粉; 20克细砂糖; 17克奶粉; 3.5克盐; 5克耐高糖酵母; 150克牛奶; 1个（去壳约50克）鸡蛋; 28克炼奶; 28克黄油; 〖奶酥〗; 140克黄油; 15克糖粉; 50克奶粉

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参考了其他厨友的几个方子，最后结合自己的烤箱模具等，写了这个方子，记录下来方便自己查看。

【模具】千代田1.5斤吐司盒
【烤箱】北鼎T535

用料

1. 冷冻过的面团硬度要和奶酥片硬度相当，这样擀起来更容易。
2. 擀开面团时候一定要小心不要破酥，可以擀完一次，把面条放冰箱冷藏几分钟再擀下一次。总共擀4次，出来层次口感才会好。

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随便看看

该菜谱发布于 2020-11-06 11:55:57

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