干锅辣子鸡
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人做过这道菜
贪吃的猫咪头
用料
| 手枪鸡腿 | 1只 |
| 洋葱 | 20克 |
| 青椒 | 1个 |
| 鲜红朝天椒 | 5个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 食用油 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 味好美麻辣锅物底料 | 1匙 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 1匙 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒粒 | 5粒 |
干锅辣子鸡的做法
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鸡腿洗净沥干水份
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斩块，焯水
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洋葱切大片
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香菜切段
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大蒜头剥皮整粒
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青椒切片
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准备好味好美锅物底料
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热锅热油下入生姜和花椒粒
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倒入焯好水的鸡肉加一匙料酒爆炒片刻
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爆出油来后放蒜头继续煸炒
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加一勺老抽翻炒均匀，加漠过鸡肉的水量盖上锅盖焖煮十分钟左右
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加入味好美麻辣锅风味的底料
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锅中水差不多快要干时放入青椒
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下洋葱炒至断生
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朝天椒用油稍微煸炒一下
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下入蒜苗和香菜，快速翻炒均匀，最后淋上麻油即可。
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用干锅乘出麻辣鲜香的干锅鸡，点燃固体酒精一边吃一边加热，美哉！
